Лаванда

Родиной этого удивительно красивого многолетника является Средиземноморье. Но сегодня его можно встретить по всему миру: в странах Европы, в Америке, в Африке, Индии. На территории нашей страны самыми благоприятными регионами для выращивания лаванды в открытом грунте являются Крым, Кубань.

Высота стеблей этого полукустарника составляет 60-90 см. Деревянистый корень уходит глубоко в почву. В зависимости от разновидности, насчитывается около 30 видов, листья могут достигать в длину 2,5-6 см, а в ширину около 4 см. Привлекательность, декоративность растению придают цветоносы, представляющие собой колоски, состоящие из мелких цветочков белого, розового, голубого, лилового или фиолетового цвета. Первые цветы раскрываются в середине июня, а окончание цветения приходится на август. Осенью созревают плоды – небольшие округлые орешки.

Характеристики

• Вид растения                                              Лаванда
• Группа                                                        Лаванда узколистная
• Зона морозостойкости (зимостойкость)        5 (до -29С)
• Сложность ухода                                         Неприхотливое
• Место посадки (световой режим)                 Солнце
• Место для выращивания                              открытый грунт
• Почва                                                          Глинистая
• Полив                                                          Умеренный
• Жизненная форма                                        кустарник
• Тип обрезки                                                 Слабая
• Высота взрослого растения                          40 см
• Ширина куста / кроны                                 40 см
• Цветение                                                     Однократное (1 раз за сезон)
• Сроки цветения                                           Среднее
• Период цветения                                          Июль-Август
• Цветок                                                         Простой (немахровый)
• Особенность плода                                       Несъедобный
• Цвет (окрас цветка)                                     Фиолетовый, Синий
• Аромат                                                         Сильный
• Цвет листьев/хвои                                        Зеленая

   

Применение

Лаванда обладает лечебными, декоративными, ароматическими и другими полезными свойствами, поэтому широко используется людьми уже на протяжении нескольких тысячелетий в самых различных областях жизни.

В кулинарии

В южных европейских странах (Италия, Испания, Франция) лаванда служит одной из популярных кулинарных приправ. Ее добавляют:

• в рыбные и овощные супы;
• горячие блюда, в том числе мясные, особенно хорошо она сочетается с бараниной;
• различные соусы, салаты;
• десерты – лавандовое печенье, мороженое, сахар;
• алкогольные и освежающие (безалкогольные) напитки, включая чаи (зеленые, травяные).

Кулинары из США пользуются в процессе приготовления блюд лавандовым порошком, применяя его в качестве ароматического аналога перца.

В медицине

Для снятия симптомов различных заболеваний применяют не только лавандовое масло, но и другие части растения, из которых готовят отвары, настои, сиропы, добавляют в воду для принятия ванн.

• Лаванда хорошо зарекомендовала себя при лечении заболеваний связанных с сосудами головного мозга, поэтому ее применяют для снятия головных болей, судорог, для избавления от головокружения, сонливости, учащенного сердцебиения, в постинсультный период.

• Лавандовый сироп (с добавлением меда или сахара) используют при лечении ларингита, простудных заболеваний, при астме, бронхите, гриппе, других проблемах с верхними дыхательными путями.
• Обезболивающее действие лаванды эффективно не только при головных, но и при зубных болях.
• Чай с лавандой поможет избавиться от дискомфорта в желудке, при заболеваниях ЖКТ, обладает мочегонным свойством.
• Масло лаванды применяют для лечения ожогов, ран, ушибов.
• Ванны с лавандой, добавить в воду можно как отвар (настой) свежих частей растения, так и несколько капель масла, помогает расслабиться, сбросить усталость, настроиться на позитивное восприятие окружающего мира.

Очень эффективно помогает справиться с бессонницей саше с засушенными цветочками лаванды. Ими наполняют небольшой полотняный или хлопчатобумажный мешочек, который хранят в полиэтиленовом пакете, чтобы сохранить аромат. Перед использованием саше кладут на отопительную батарею или в другое теплое место. Воздействие повышенной температуре стимулирует выделение ароматических веществ. Слегка помяв саше в руках, его кладут возле подушки на ночь.